Klasifikácia konzervovaných potravín

1.Konzervované mäso zo zvierat: podľa rôznych spôsobov spracovania a dochucovania sa mäsové konzervy delia na mäsové konzervy v pare, konzervované mäso zo zvierat, nakladané mäsové konzervy, údené mäsové konzervy, mäsové konzervy v klobásach, viscerálne mäsové konzervy atď.

2. Hydinové konzervy: hydinové konzervy možno podľa rôznych spôsobov spracovania a dochucovania rozdeliť na biele pečenú hydinu, vykostenú hydinu a konzervovanú hydinu.

3. Konzervované vodné živočíchy: Konzervované vodné živočíchy sa delia na konzervované produkty z vodných živočíchov v oleji (údené), konzervované produkty z vodných živočíchov v konzervách a produkty z vodných konzerv v pare.

4. Konzervované ovocie: podľa rôznych metód spracovania sa delí na konzervované ovocie s cukrovou vodou, zavárané ovocné sirupy, zavárané ovocné džemy a zavárané ovocné šťavy. Medzi nimi sa džemové ovocné plechovky delia na želé plechovky (želé na ovocné šťavy, želé obsahujúce ovocné bloky alebo kôru) a džemové plechovky; Plechovky na ovocné šťavy sa delia na plechovky na koncentrované ovocné šťavy, plechovky na ovocné šťavy a plechovky na nápoje s ovocnými šťavami.

5. Konzervovaná zelenina: konzervovanú zeleninu môžeme rozdeliť na čistú zeleninu, octovú zeleninu, soľnú (omáčkovú) zeleninu, koreniacu zeleninu a zeleninovú šťavu (omáčka).

6. Konzervované sušené ovocie a orechy: konzervované výrobky z kvalifikovaných orechov a sušeného ovocia, ako sú konzervované arašidy, jadrá vlašských orechov atď.

7. Konzervované obilniny a fazuľa: konzervované výrobky zo spracovaných obilnín, sušeného ovocia a iných surovín (longan, mišpuľa, zelenina atď.), ako je kaša Babao, ryža Babao, zeleninová kaša, paradajková šťava a sójové bôby. Patria sem aj spracované rezance, ryžové rezance a iné konzervované výrobky vyrobené smažením alebo varením, miešaním a konzervovaním, ako sú konzervované rezance s paradajkovou šťavou a mletým mäsom, vyprážané rezance s strúhaným kuracím mäsom atď.

8. Ostatné konzervy: vrátane konzerv na polievky, konzervy na dochucovadlá, mixované konzervy a konzervy na detskú doplnkovú výživu.