FAQ

Výrobný proces konzervovaných potravín pravdepodobne prešiel výberom Suroviny – predúprava – Konzervovanie – odsávanie, tesnenie – sterilizácia, chladenie – tepelná konzervácia – balenie. Stručne povedané, väčšina mikroorganizmov, ktoré spôsobujú kazenie potravín, je po zakonzervovaní potravín zabit......

Plechovka je pasterizácia, jej sterilizačná teplota je zvyčajne okolo 120 °C a teplota sterilizácie zeleniny a ovocia je nižšia, zvyčajne 80-90 °C. Pri tejto teplote je väčšina živín v konzerve dobre zachovaná a ničí sa len niekoľko vitamínov odolných voči teplu, ako je vitamín C, vitamín B6 a vitam......

Za dlhodobú kvalitu konzervovaných potravín vďačia najmä uzavretým nádobám a prísnej sterilizácii. Všetky konzervované potraviny musia byť pred predajom na trhu „komerčne sterilné“. Hlavnou metódou na realizáciu komerčnej sterilizácie je tepelná sterilizácia, to znamená, že jedlo v konzervovanej nád......

Hlavnými zložkami lisovaných sušienok sú pšeničná múka a cukor, tuk, mliečne výrobky atď. Na rozdiel od bežných sušienok je textúra veľmi tesná a má vlastnosti nenasiakavosti a mäkkosti. Okrem toho je to preto, že lisované sušienky používajú nadúvadlo, množstvo vody je znížené a množstvo účinných lá......